Pileća supa je jedno od najpopularnijih i najefikasnijih jela za one koji boluju od gripa ili prehlade. Brojne studije su dokazale njeno blagotvorno dejstvo kod problema sa zapušenim nosem i upaljenim grlom. Ova supa smanjuje broj neutrofila, bijelih krvnih zrnaca koji izazivaju karakteristične znake upale u nazofarinksu.
Dakle, kod povišene temperature, kašlja, začepljenog nosa i upale grla, obratite posebnu pažnju na pravilnu ishranu. Ovaj jednostavana recept za pileću supu će vam provereno olakšati simptome bolesti. Brzo se i lako pravi, a efikasno pomaže kod gripa.
Za 4-6 porcija potrebno je:
1 kašika maslinovog ulja
1 srednja glavica luka
3 šargarepe
1 zelena paprika
1 kašika provansalskih začina
1 pileća kocka za supu
1 pileći file
prstohvat morske soli i bibera po ukusu
Priprema:
Zagrijte maslinovo ulje u šerpi i dodajte sitno isječen luk, šargarepu i papriku. Pospite povrće začinskim biljem i dobro promiješajte. Dinstajte da omekša, ali da ne bude potpuno kuhano. U 1 liar vode rastvorite jednu ili dvije kocke, u zavisnosti od ukusa. Sipajte u šerpu i uz povremeno mešanje kuvajte da proključa.
U međuvremenu, propržite pileći file u tiganju dok ne porumeni. Zatim ga isjecite na male komade ili trake. Dodajte komade piletine u supu i kuhajte još 10 minuta.